21.02.2025 09:40. Агентство "Москва". Рыбные рынки «Москва – на волне» примут участие в фестивале «Московская Масленица». Об этом сообщается на сайте столичного департамента торговли и услуг. Гостей ждут детские мастер-классы по приготовлению масленичных блинов. «Основу главного масленичного блюда составят слабосоленая сельдь, красная икра, кальмары, лосось и другая рыба. К морепродуктам добавят сметану, сливочный соус, творожный сыр, укроп, а сами блины сделают из ржаного, пшеничного, гречневого теста или с добавлением картофеля», – говорится в сообщении. Уточняется, что все занятия бесплатные. А для взрослых посетителей подготовили кулинарные батлы. «Битвы поваров пройдут 22 и 23 февраля, а также 1 и 2 марта. По субботам в 16:00 будут готовить гречневые блины со слабосоленой семгой и козьим сыром и татарский тэбикмэк с форелью, пюре из авокадо и крем-сыром. Зрители увидят процесс приготовления, узнают тонкости и получат советы профессионалов. А в 17:00 в рамках фестиваля шефы будут печь пшеничные блины со шпинатом и кальмаром в сливочном соусе и креспелле под рыбным соусом с каперсами и анчоусами. В воскресенье, 23 февраля, батлы начнутся в 16:00. Зрителям предстоит узнать, что победит: овсяные блинцы с риетом из судака или команмелна – трехслойные блины марийской кухни из Республики Марий Эл с жареным судаком и трюфельным маслом», – добавили в департаменте.
21.02.2025 07:13. Агентство "Москва". Акция в поддержку участников специальной военной операции (СВО) пройдет на рыбных рынках «Москва – на волне». Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы. «В День защитника Отечества рыбные рынки «Москва – на волне» поддержат участников специальной военной операции (СВО). 23 февраля на площадках проекта начнется благотворительная акция, которая продлится в течение месяца. Покупатели смогут приобрести рыбные консервы на рынках в Митино и Косино-Ухтомском, а затем оставить их в специальной корзине. Собранные продукты передадут в один из штабов «Москва помогает» и оттуда отправят в военные части. Такая еда – вкусный, удобный, сытный и полезный элемент рациона. Ее легко транспортировать и хранить в условиях боевых действий», – говорится в сообщении. Подобные благотворительные акции традиционно проходят на московских ярмарках. Например, в преддверии новогодних праздников горожане могут принять участие в акции «Подвешенный мандарин». В этом декабре они собрали более 1,5 тонны цитрусовых для благотворительных фондов и жителей приграничных регионов. Кроме того, на рыбных рынках также действует постоянная скидка 10% для участников СВО и членов их семей. Рыбный рынок «Москва – на волне» открылся в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023-го, а в Митино – 25 сентября 2024 года. Как сообщил ранее мэр Москвы Сергей Собянин, в прошлом году их посетили уже более 1,5 млн человек, было продано свыше одной тысячи тонн продукции. На рынках «Москва – на волне» представлен широкий ассортимент рыбы и морепродуктов из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию. Жители и гости столицы могут приобрести свежих карпов, охлажденного мурманского лосося, барабульку на шпажках, северного омуля и чира в свежемороженом и копченом виде, малосольного тугунка, олюторскую сельдь и многое другое.
28.01.2025 11:10. Агентство "Москва". На столичной платформе «Город идей» стартовал проект, посвященный рыбным рынкам «Москва – на волне»: поделиться инициативами по развитию популярных гастрономических пространств приглашают до 30 января. Об этом сообщила пресс-служба ГКУ «Новые технологии управления» со ссылкой на заместителя мэра города Наталью Сергунину. «Горожане предложат варианты мероприятий и еженедельных акций, идеи по внедрению новых сервисов и наполнению социальных сетей «Москвы – на волне». Заодно участники обсудят ассортимент и сезонное оформление рыбных рынков», – приводятся в сообщении слова Сергуниной. Уточняется, что в настоящее время в столице работает уже два рыбных рынка «Москва – на волне»: первый создан в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023 года, а второй – в сентябре 2024 года в районе Митино. Так, их посетителей ждет более 600 позиций товаров из трех океанов и 13 морей: живая, охлажденная, свежемороженая, вяленая и копченая рыба, морепродукты, консервы и полуфабрикаты. При этом купленную продукцию всем желающим могут бесплатно приготовить на открытой кухне. Кроме того, гостей приглашают на фудкорты и в студии кулинарных мастер-классов, на сценах проходят соревнования шеф-поваров, выступления музыкантов и театральные представления. В пресс-службе напомнили, что в 2024 году платформе «Город идей» исполнилось 10 лет. С ее помощью москвичи делятся предложениями о том, как сделать жизнь в столице еще комфортнее. Проект развивают департамент информационных технологий Москвы и «Новые технологии управления».
17.01.2025 07:00. Агентство "Москва". В период новогодних праздников на рынках «Москва – на волне» продано около 47 тонн рыбной продукции и почти 9 тыс. банок икры. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в пресс-службе департамента торговли и услуг. «Праздничные выходные закончились, и рыбные рынки «Москва – на волне» вернулись к уже привычному режиму работы. Традиционно Новый год – время повышенного спроса на рыбу и морепродукты. Основные ингредиенты новогодних салатов, закусок и, конечно же, икру можно приобрести на рыбных рынках в районах Митино и Косино-Ухтомский. За время подготовки к Новому году и каникул посетители рыбных рынков приобрели около 47 тонн весовой продукции», – говорится в сообщении. В пресс-службе отметили, что особенно популярны были слабосоленая сельдь, охлажденная форель, живые карпы и креветки. «Большое внимание покупатели обратили и на позиции, участвовавшие в специальных акциях. В их числе – красная икра горбуши и кижуча. Всего было приобретено почти 9 тыс. банок икры. Стоит отметить высокий спрос на ястычную икру сельди и некоторые непривычные для Нового года морепродукты – магаданские креветки и салат из морской капусты», – добавили в департаменте.
В качестве рыбы и морепродуктов в Черном море, а также воздуха нет никаких отклонений, сообщила Попова. Качество питьевой воды на черноморском побережье также соответствует санитарным требованиям, сказала она
Описание рубрики: Организации-продавцы и поставщики рыбы, морепродуктов и полуфабрикатов. Широкий ассортимент речной и морской рыбы устроит любого потребителя (окунь, семга, форель, осетр, минтай). Большой выбор деликатесов: устрицы, креветки, раки, угри, кальмары, мидии, икра. Полуфабрикаты из рыбы и морских продуктов: рыбные палочки, котлеты, филе, тушки, нарезка. Замороженная, охлажденная продукция, вяленая рыба, а также продукция холодного и горячего копчения. Оптовая и розничная торговля. Поставки морских продуктов и полуфабрикатов для предприятий общественного питания (ресторанов, кафе, столовых), отелей и гостиниц. Организация оптовых поставок для питания в детских учебных заведениях: школах, детских садах.
