26.03.2025 11:10. Агентство "Москва". Рыбный рынок «Москва – на волне» в районе Митино за первые полгода работы принял почти 500 тыс. посетителей. Об этом сообщили в пресс-службе столичного департамента торговли и услуг. «Первый современный рыбный рынок открылся в столице осенью 2023 года. Сейчас их уже два – в районах Митино и Косино-Ухтомский. Новый формат пользуется большой популярностью у москвичей и туристов. За полтора года площадки посетили 2 млн человек. Они приобрели около 1,5 тыс. тонн продукции», – рассказала заместитель мэра Наталья Сергунина, которую цитирует пресс-служба. По информации департамента, наибольшим спросом пользовались у покупателей сельдь, карп, салат из морской капусты и икра горбуши. Популярными событиями стали мероприятия в рамках городских фестивалей «Золотая осень», «Путешествие в Рождество», «Китайский Новый год» и «Московская Масленица». К каждому из них площадку украшали в фирменном стиле, запускали специальные акции и проводили интерактивы. В пресс-службе напомнили, что гастрономическую программу на рынке дополняют еженедельные выступления музыкантов с пятницы по воскресенье. Всего в ассортименте представлено больше 600 видов рыбы и морепродуктов из 13 морей и трех океанов напрямую от рыбодобытчиков со всей страны. География поставок охватывает 17 регионов России, включая Астраханскую и Мурманскую области, Камчатский и Хабаровский край, Карелию и Крым. Кроме того, на рынках работает открытая кухня, где можно бесплатно приготовить любую купленную рыбу и морепродукты.
14.03.2025 13:57. Агентство "Москва". Более 110 столичных ресторанов примут участие в фестивале «Крымская весна», который стартовал 14 марта. Об этом сообщается на сайте департамента торговли и услуг Москвы. «Горожане и гости столицы перенесутся на черноморское побережье, узнают много нового об истории полуострова, познакомятся с его культурой и традициями, а также попробуют блюда местной кухни», – говорится в сообщении. Так, в Центральном административном округе посетители смогут попробовать чебуреки с мраморной говядиной, бараниной и телятиной, сыром и зеленью, искандер кебаб, а также салаты с овощами, печеными и жареными баклажанами. В меню также будут представлены вареники с кальмарами и бычьи хвосты с жареной тыквой. В ресторанах Северного административного округа будут предложены разнообразные супы, включая борщ с мясом, харчо, сборную мясную солянку, уху с тремя видами рыбы и пшеном, а также томатную похлебку с морепродуктами. Дополнительно можно будет заказать хачапури по-аджарски, по-мегрельски и на шампуре, долму, самсу с говядиной или курицей, а также рыбные блюда, такие как сельдь с печеным картофелем, сибас в апельсиновом соусе и филе камбалы с томатами и спаржей. Восточный административный округ предложит черноморскую барабульку с чесночным соусом или соусом ткемали, янтык с телятиной, азу по-татарски, мини-кебабы из баранины и курицы, помидоры с ялтинским луком, а также блюда, вдохновленные кухней полуострова – «Крымскую брускетту» и «Ласточкино гнездо». В Южном и Юго-Западном административных округах посетители смогут попробовать фарш, завернутый в виноградные листья, который называется «Крымская сарма», калкан – черноморскую камбалу, крымские устрицы, жареную корюшку, ассорти из шашлыков и каре ягненка. Также будут доступны чебуреки, вареники с картофелем и грибами, пельмени по-домашнему, а также сладкие и сытные блины. В ресторанах, расположенных в ТиНАО, будет представлена крымско-татарская кухня, включая плов и лагман. Лагман будет предложен с говядиной, а также в жареном и уйгурском вариантах. В меню также будут включены шурпа из ребрышек, манты, супы умач и мампар, слоеная и тандырная самса, а также пироги с мясом. Фестиваль «Крымская весна» продлится в Москве до 19 марта.
13.03.2025 09:10. Агентство "Москва". Посетители столичных ярмарок выходного дня, которые в этом году открылись 10 января, приобрели уже более 500 тонн товаров. Об этом сообщили в пресс-службе столичного департамента торговли и услуг. «Лидерами продаж традиционно стали овощи и фрукты, особенно картофель, яблоки и мандарины. Дальше по популярности идут мясная и молочная продукция, рыба и морепродукты», – отметила заммэра столицы Наталья Сергунина, которую цитирует пресс-служба. Помимо основных категорий товаров, на ярмарках можно найти выпечку, мед, орехи, растительные масла и многое другое, добавили в департаменте. Продукты на ярмарки привозят более чем из 40 регионов России. Сегодня в столице открыто 29 таких торговых площадок.
28.02.2025 07:11. Агентство "Москва". Мастер-классы для детей участников СВО провели на рыбных рынках столицы 23 февраля, сообщается на официальном сайте мэра. «23 февраля, в День защитника Отечества, на рыбных рынках «Москва – на волне» провели кулинарные мастер-классы для детей участников специальной военной операции (СВО). Темой занятий стала Масленица и новый взгляд на русскую кухню», – говорится в материале. Отмечается, что под руководством шеф-поваров ребята приготовили блины с начинками из рыбы и морепродуктов, в частности пшеничные блины с лососем, творожным сыром и укропом.
22.02.2025 12:15. Агентство "Москва". Качественные отечественные морепродукты можно купить на ярмарках выходного дня в столице. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы. «Купить качественные отечественные морепродукты можно не только на рыбных рынках «Москва – на волне». Каждую неделю с пятницы по воскресенье почти тонну мурманского лосося, каспийского кутума, белого амура с Дальнего Востока, копченую, вяленую, соленую, а также другие виды рыбы приобретают на ярмарках выходного дня. В павильонах установлено современное холодильное оборудование, которое позволяет фермерам предлагать товар высокого качества», – говорится в сообщении. Отмечается, что особым спросом у покупателей пользуется мурманский лосось. Эта рыба содержит полезные жирные кислоты омега-3. Она отлично подходит для приготовления рыбных бульонов, супов и других блюд. Популярен у жителей столицы и кутум из Каспийского моря. В нем содержится белок, витамины D, B12, цинк, фосфор. Эту рыбу можно тушить, жарить, запекать, также с ней готовят плов. Фермеры часто предлагают покупателям кутум в копченом виде. Пресноводный дальневосточный белый амур, которого еще называют травяным карпом, также можно приобрести на ярмарках выходного дня. В нем содержатся витамины группы B, а также А и К. Его варят, тушат, запекают, жарят, вялят или коптят. В холодное время года на прилавках можно увидеть и другие виды рыбы: кефаль, карпа, сазана, кижуча, горбушу, масляную, скумбрию, окуня, угольную, палтуса, сельдь, путассу, ледяную, камбалу, треску, семгу, форель, пикшу, минтая, хека и судака. На столичных ярмарках представлены качественные и свежие фермерские продукты более чем из 40 регионов России. Специалисты Комитета ветеринарии города Москвы проверяют товар непосредственно перед отправкой его на прилавок, на месте работают 18 передвижных лабораторий, что гарантирует безопасность продукции. Зимние крытые ярмарки работают по пятницам, субботам и воскресеньям с 8:00 до 20:00. Адреса ярмарок, где можно приобрести рыбу: ЗАО, ул. Наташи Ковшовой, вл. 10; СЗАО, проспект Маршала Жукова, вл. 24; СВАО, ул. Снежная, д. 18; СВАО, ул. Яблочкова, вл. 19г; ВАО, Измайловский проспект, вл. 91; ВАО, ул. Хабаровская, д. 12/23; ВАО, Сиреневый бульвар, вл. 60; ЮВАО, ул. 1-я Новокузьминская, д. 21; ЮВАО, ул. Шоссейная, д. 4; ЮВАО, ул. Краснодарская, вл. 57; ЮАО, Балаклавский проспект, вл. 7; ЮЗАО, ул. Академика Челомея, вл. 8г; ЮЗАО, пересечение ул. Академика Семенова и Академика Понтрягина. Ярмарочные павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах. Они оборудованы торговым и холодильным оборудованием, а также системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, что создает комфорт для посетителей в любое время года.
Описание рубрики: Организации-продавцы и поставщики рыбы, морепродуктов и полуфабрикатов. Широкий ассортимент речной и морской рыбы устроит любого потребителя (окунь, семга, форель, осетр, минтай). Большой выбор деликатесов: устрицы, креветки, раки, угри, кальмары, мидии, икра. Полуфабрикаты из рыбы и морских продуктов: рыбные палочки, котлеты, филе, тушки, нарезка. Замороженная, охлажденная продукция, вяленая рыба, а также продукция холодного и горячего копчения. Оптовая и розничная торговля. Поставки морских продуктов и полуфабрикатов для предприятий общественного питания (ресторанов, кафе, столовых), отелей и гостиниц. Организация оптовых поставок для питания в детских учебных заведениях: школах, детских садах.
